Conchiglie

Il nome Shell di Pasta Santina è dato dalla sua forma come una conchiglia, scanalata e con l'interno cavo. È realizzata con semola di grano duro, farine integrali e farro della California.

Le farine utilizzate per produrre Pasta Santina vengono macinate in California e sono 100% biologiche, senza l'utilizzo di prodotti chimici durante la stagione della raccolta. L'impasto è stato lavorato e trafilato tramite trafila in bronzo per creare la sua forma delicata. Viene poi essiccato a bassa temperatura per circa 24 ore per mantenere sicuri i valori nutrizionali.

Lo sapevate? La pasta artigianale ha una consistenza più ruvida e ricoperta di amido avanzato, mentre la pasta industriale tende ad apparire più dorata e liscia.

La forma a conchiglia aiuta le salse ad aderire alla pasta e si sposa bene con salse ricche e sostanziose e formaggi appiccicosi. Viene spesso utilizzato nelle insalate di pasta e con carni pesanti

Ciò facilita l'adesione del sugo alla pasta e le conferisce un gusto molto più ricco.

• Disponibile in confezioni da 12 once
• Tempo di cottura: 10-12 minuti