rigatoni

El Rigatoni de Pasta Santina tiene forma de tubo corto y ancho con crestas en el exterior y un interior liso. El nombre proviene de la palabra italiana "R igato" , que significa "estriado". Elaborado con Sémola de trigo duro, trigo integral, harinas de Espelta de California.

Las harinas utilizadas para elaborar Pasta Santina son molidas en California y son 100% orgánicas, sin el uso de fertilizantes químicos. La masa ha sido amasada y extruida mediante un troquel de bronce para crear su delicada forma. Luego se seca a baja temperatura durante aproximadamente 24 horas para mantener seguros los valores nutricionales.

Mientras que la pasta industrial tiende a parecer más dorada y suave, la pasta artesanal tiene una textura más áspera y está cubierta con restos de almidón.

Los rigatoni son uno de los pocos superhéroes de la cultura de la pasta. Dada su forma tubular y estriada, se puede servir de cualquier forma posible, con salsas ligeras o ricas, a modo de cazuela, ¡o incluso con ragúes de carne!

Esto hace que la salsa se adhiera más fácilmente a la pasta y le da un sabor mucho más rico.

• Viene en 12 onzas
• Tiempo de cocción: 11-12 minutos