Conchas

El nombre de Concha de Pasta Santina viene dado por su forma como una caracola, acanalada y con el interior hueco. Está elaborado con sémola de trigo duro, integral, harinas de espelta de California.

Las harinas utilizadas para elaborar Pasta Santina son molidas en California y son 100% orgánicas, sin el uso de químicos durante su temporada de cosecha. La masa ha sido amasada y extruida mediante un troquel de bronce para crear su delicada forma. Luego se seca a baja temperatura durante aproximadamente 24 horas para mantener seguros los valores nutricionales.

¿Sabías? La pasta artesanal tiene una textura más áspera y está recubierta con restos de almidón, mientras que la pasta industrial tiende a verse más dorada y suave.

La forma de concha ayuda a que las salsas se adhieran a la pasta y combina bien con salsas ricas y abundantes y queso pegajoso. Se suele utilizar en ensaladas de pasta y con carnes pesadas.

Esto hace que la salsa se adhiera más fácilmente a la pasta y le da un sabor mucho más rico.

• Viene en 12 onzas
• Tiempo de cocción: 10-12 minutos